吉娃娃能吃啥?
1、蔬菜类 可以吃的蔬菜有很多,但是要注意蔬菜要清洗干净,并且要在凉水里浸泡一会,去掉青菜里的草酸等对人体无益的物质。 除了一些特殊人群,一般成年人建议适量摄入含维生素K的蔬菜(如蛋黄酱拌菠菜);老年人由于对维生素K的吸收利用能力下降,也应注意摄入量。
富含钾的食物(香蕉、核桃、花生、土豆等)也应适量吃,以防低血钾的情况出现。 需要提醒的是,有些食物虽然可以吃,但不宜多吃,例如空心菜(蕹菜)和芥菜就含有较多亚硝酸盐,如果烹饪不当会产生致癌物质,因此应控制好量,尽量少吃。
2、水果类 大部分水果都可适量进食,但要注意吃水果的时间。因为水果中含有较多的纤维,会减慢肠胃蠕动,从而影响消化。因此建议饭前半小时左右不要吃水果,饭后也不宜立即吃水果,以免影响食欲和消化。 另外,有胃病的人应该注意少吃酸性和刺激性较强的水果,如杨梅、青梅、李子、柠檬以及柑橘类药物;糖尿病人应该控制糖分较高的水果,如桂圆、大枣、菠萝、柿子等。
3、其他品类 除上述两类外,还有些食物可以适量进食,它们主要包括:瘦肉、蛋、奶制品、各种豆类及豆制品、动物内脏与血液等。 需要注意的是,肉类所含的营养素较为丰富,但脂肪含量及嘌呤含量较高,因此建议每天摄入的肉食的量最好控制在80g以内,特别是高脂血症患者更应该少吃。 而鸡蛋则含有大量的胆固醇,因此对于血脂异常或冠心病患者应该少吃,每日1个为宜。 最后要说的是,不论哪种食物都不可能包含人体所需的全部营养物质,只要保持饮食的多样性,荤素搭配得当,就能够满足身体的营养需求了。