核桃什么品种最好吃？
现在市面上能买到的核桃，分为新鲜核桃和烘炒核桃（含生核桃、琥珀核桃、多味核桃）两种； 按产地分，有新疆核桃、云南核桃、英国核桃，还有最近比较红的美国山核桃； 当然，还有我们当地自己产的核桃，不过现在基本没人买了，原因你懂的。 那哪种核桃最好呢？
1.新疆核桃 新核桃上市的季节，就是每年的7-9月份。此时的新疆核桃皮薄如纸，果肉白嫩。 在新疆，除了常见的紫皮核桃外，还有绿皮核桃和黄皮核桃。以皮色区分，看起来挺有意思的~ 绿皮核桃肉质细腻、鲜嫩可口；黄皮核桃果仁饱满，颜色略深。但不管是哪种皮，核桃的香气都同样浓郁！
2. 云南核桃 云南核桃又称铁核桃或野生核桃，与新疆核桃相比，它的壳薄瓣大，不易剥落，果肉浅褐色，味道醇厚，回甘持久。 不过由于产量低，市面上的云南核桃较少见。要是有机会去云南旅游，可以在那里买点尝尝哦～ 这里顺便多说一句，在买核桃的时候如果发现果肉是深褐色的，最好不要买，可能是放了很久的陈货。
3.英国核桃 俗称核桃王，原产于近东地区，在欧洲和北美洲均有种植。它的壳厚点，果肉颜色呈浅褐色，味道比新疆核桃偏酸。 不过，英国核桃的优点是维生素E含量最高，达到54.26毫克/百克，对延缓衰老有一定作用。而且，据说用其直接涂抹皮肤可以除皱养颜。 当然，吃上去也是满口留香~~
4.美国山核桃 也叫长寿果，原产美国南部及墨西哥北部。它的外壳比英国核桃更厚些，颜色发亮，有点像核桃的“盔甲”。果肉则是浅黄色。 山核桃的味道有点特别的，喜欢吃的人就觉得很好吃，不喜欢的人就感觉很难吃。不过，山核桃的钙、镁含量较高，蛋白质也丰富，对骨骼和肌肉都有好处。