茶盏有哪些品种?

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喝茶,是中国人自古以来的习惯。 茶起源于中国,盛行于世界。饮茶不但可以消食解腻、祛痰止渴,还是一种怡情养性的良好方式。饮茶逐渐发展为大众化的生活习惯。 随着生活水平的不断提高,人们对饮茶的要求也越来越高。从最早的单纯解渴,到后来的品味茶汤的色香味,再到后来注重饮茶的意境和氛围,对茶器和茶席的要求越来越高。出现了专门用于饮茶的场所——茶馆,以及配套的茶具——茶器皿。

在众多的茶器中,茶盏一直是深受茶友喜爱的一种器物。 那茶盏到底是是什么呢?用现在的话来说,它应该是一款用来喝茶的杯子。但和现代水杯不一样的是,它的口径一般都比较小(相较于市面上常见的陶瓷杯),深且碗底宽,形似漏斗。

早在唐代,茶叶就已经有“瓯”(ōu)的称号了。宋代时,瓯开始流行起来,并一直保留至今。茶盏也可以被称为“瓯”。 除了“瓯”这个称呼外,还有茶碗、茶杯、茶碟等叫法。虽然都有“杯”字,但却不是同一种器具。 “茶碗”比较大,可用于饮茶、喝酒,或者做其他事情时使用。而“茶杯”就比较小了,用来喝饮料时可以把它倒过来盖住顶部防止漏液。至于“茶碟”,比较特别,它是专指那些用来吃茶点心的器具。

现如今,茶盏已经不仅仅是用于饮茶的工具,更是我国传统文化的象征,并且受到越来越多人的喜爱。不少茶友会专门搜集各种花纹图案丰富的茶叶容器,用以存放茶叶,或用来冲泡茶叶。 不过,目前市面上的茶盏种类繁多,质量也是良莠不齐,如果选购不当可能会影响饮茶的味道甚至身体健康。在挑选茶盏时,需要多注意以下几点。

1.材质 茶盏的材质有很多,以瓷器为例就有青瓷、白瓷、青花瓷等。而在所有的材质中,又以灰陶的品质最佳,它具有透气性和吸附性强的特点,用来泡茶能较好地发挥茶叶的功效。 不过,也有一些特殊的材质制作的茶具并不适合用于茶艺表演或是日常饮用,比如玻璃茶具,虽然在视觉上给人清透的美感,但是硬度低,不耐摔,容易损伤茶叶。又比如塑料茶具,虽然轻便,价格便宜,但在使用的过程中会产生有害物质。所以,在选择茶具的时候要注意分辨材质。

2.颜色 这里所说的颜色并不是茶具表面的颜料,而是指茶具的胎体表面所反映出来的色泽(即茶具本身的“底色”)。 由于制作工艺的不同,同样的颜色会有不同的质感。如果底色过于单调,则显得比较寡淡,没有韵味;而如果色彩缤纷艳丽,则会给人一种浮躁感。所以,选择深浅有度,色调均衡的茶盏才是正解。

3.亮度 这里的亮度指的是光泽度和透明度。 一般来说,好的茶盏应当具备这两个条件。如果光泽度不够,就会感觉茶盏的底色暗沉,不透光,看起来就不够美。但是如果过于亮泽,就要小心是不是涂上了蜡层或者是镀了膜。如果有,那么茶汤很可能被染色,这样会影响健康。

4.厚度 俗话说“薄饼吃不饱”“厚饼吃得饱”,这话用在茶具上也是可以的。 如果杯壁过薄,一杯茶下去就很容易口渴。如果杯壁太厚,则会阻碍茶香散发,影响饮茶的风味。所以在挑选茶盏的时候可以轻轻地敲击一下,听听声音是否清脆。若是感觉茶盏厚实,声音听起来就会较闷。

5.大小 在日常生活中,人们对于体积大小的判断往往是通过眼睛来确定的。其实,在衡量茶具的时候也不例外,不仅要仔细观察,还要亲身经历。 因为,眼见不一定为实!有时候看似较大的器物,实际上握在手里却很轻,而一些小器皿却可能让人大吃一惊。 所以,最靠谱的方法就是亲自体验,用自己手指的宽度去衡量茶具的大小再作决定。

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