藏獒怎么做好吃?
藏獒有充足的毛发和肌肉,其营养十分丰富,营养价值与牛肉等其他肉类比也丝毫不差。而其毛发中含有大量的蛋白质,蛋白质是儿童生长发育的必要原料,常吃獒肉,对儿童的智慧发育和身体发育都非常有益。下面将给大家详细讲解藏獒怎么做好吃。
做藏獒饭的做法:
在农村里人们做藏獒饭的时候,一般都是做炒饭。其实这个饭很好做,做炒饭最好用隔夜饭,这样炒出来比较干香。把藏獒的腿切块,放在锅里加水煮,煮的时候加些葱,姜,去除藏獒的骚味。待藏獒煮烂了,便可以加油炒饭了。将隔夜饭放到油锅里炒,再把煮好的藏獒倒入锅中一同炒。注意这时候火要大,动作要快,不能在锅内炒久了,否则就不干香了。
最后加入一些盐,味精就可以出锅了。煮藏獒汤的渣不要倒掉,也可以放到锅里炒。这样炒出来的饭,非常香!
藏獒炖汤的做法:
材料:新鲜藏獒肉300g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱0.7个调料:油、盐、葱、姜、蒜、蚝油。
1、将藏獒肉清洗干净,斩成小块,放入沸水中焯去血沫,锅中重新注入沸水,放入藏獒肉、姜片、黄酒,大火煮开后转小火煮半小时,
2、放入胡萝卜、土豆、洋葱、桂皮、八角、花椒,继续以小火炖1小时,最后加适量盐调味即可盛出。