吃狗肉能吃桃吗？
在日常生活中，很多的北方人甚至一些南方人都不明白，为什么南方人不吃狗肉。其实原因很简单。因为在南方的气候下，狗的习性发生了改变，它们不像北方犬一样威猛高大，更多的是神经紧张，神经紧张就生猛，生猛就内热，内热就上火。
如果一个人吃生猛的犬类再加上辣椒，那对本身体内就有热毒的人来说无异于火上浇油，所以很多南方人即使吃猪肉也会吃一些凉性的如肥肉、猪肉皮，而一些热性的肋条、五花肉都不太吃。这就是典型的根据体质、气候选择食物的例子。
所以像狗肉这样的发物在南方是属于发散的肉类，属于大热品种，按照中医理论“热者寒之”的原理，在吃狗肉的时候，一些凉性食物就会成为最好的配角了。在湖南就用大蒜、绿豆粥、水冰糖配着狗肉一起吃，这样既中和了肉类的油腻又消除了狗肉的热性。
“发散的肉类”还有我们经常听说的“发羊”，为什么很多人不太喜欢吃羊肉?就是因为羊肉属于发散的肉类、热性食物，按照中医理论又可分为“气”、“血”两部分，膻腥是走血分的，腥膻是走气分的。
所以在吃羊肉的时候“寒性食物”也必须要跟上，我们经常说的羊汤加萝卜就是其中一种。如果换成另外一种吃法，用南方的生炒技法做几个炒海鲜，配上一个羊肉汤，那也是绝配，这样的羊肉不但不热膻，而且暖身驱寒。
鸡也是发散的肉类，俗话说“发鸡不发肉”，炖鸡汤的时候很多人会用黄芪、当归、枸杞等药材来进补，但如果配上栗子，会起到很好的中和作用，这跟前面所说的猪肉皮、绿豆汤是一个道理。