每天吃一个鸡蛋好吗？
我们一直提倡大家每天吃一个鸡蛋，主要是为了获取鸡蛋中全面而优质的营养，但是却从来没有人说过吃一个以上的鸡蛋会有问题。我们建议每天吃一个鸡蛋只是因为一个鸡蛋已经能够满足人体大部分对于营养的增量需求了，没有必要再吃更多的鸡蛋。
但是如果你在运动中消耗了大量营养或者你在某个阶段营养流失严重，那么完全可以吃更多的鸡蛋，而不会出现问题。
对于高血脂患者是否能吃鸡蛋的问题，其实也是无须担心的。我们可以看到一些研究发现，每天吃一个鸡蛋，持续一个阶段后，人体的总胆固醇会升高或者降低，或者根本就没有变化……结论是不一致的。
但有一点是肯定的，人体对胆固醇的需求是自我调节的，你从食物当中获取了这么多胆固醇后，自身合成的胆固醇就会减少。所以即使你吃了一个鸡蛋（鸡蛋中含有大量高质量胆固醇），你体内的总胆固醇也不一定会增加。