猎根有哪些品种?

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猎根(学名Lathyrus )是豆目豌豆科一年生或越年生草本植物,原产于欧洲和亚洲西部,广泛栽培于世界温带地区,我国的华北、西北和东北地区均有种植。 猎根属耐寒植物,可在零下30℃的低温下安全越冬;既耐热又抗涝,对土壤要求不严,但以土层深厚、肥沃而排水良好的沙壤土上生长最佳,在贫瘠的土壤中也能正常生长。其适应性极强,无论山区、丘陵还是平原均能生长。 猎根为短日照作物,喜阳光充足,不耐阴蔽,白天光照强度越大,植株生长越好,开花越早,产量越高。夜间光周期越长,则对花芽分化和后期花量有显著影响。在适宜的温度(15~25℃)内,每天光照9h以上,且光照时间越长,越有利于植株生长、开花并提前成熟。如日照时间减少到8h以下,则不利于植株发育,叶片变薄,开花量减少,雌雄花在数量比下降,花期延迟7天左右。若在黑暗条件下生长,则全株自顶端开始逐渐萎缩死亡。 但长期烈日曝晒,也会造成植株损伤甚至死亡。应尽量控制夏季强光的直射,采取遮荫措施保护植株。

目前,我国各地栽培的主要品种有大红袍、赤阳叶、早紫衣、晚紫衣等。其中,大红袍成熟最早,品质最优,产量最大;赤阳叶次之;早紫衣和晚紫衣再次之。

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根和块茎类蔬菜一般通称为块根,主要有萝卜、红薯、马铃薯、山药、芋头、姜、韭菜根及芜菁(大头菜)、芥菜疙瘩等。这类蔬菜中有机物质和糖类储藏量很高,一般能耐- 2~- 3℃低温,在窖内可以较长期存放。在窖藏时,可适当加大温度,增加湿度,并注意通风换气,以免发生无氧呼吸和病菌危害,形成烂根。这类蔬菜一般多为沙土或泥炭土栽培,在采收时,可就地留在原茬上或在地内短期堆放,晾晒2~3天后即可入窖。在入窖前,要严格挑选,并剪去缨、茎和须根,入窖后应及时覆盖草苫,注意保湿。

叶类蔬菜也有能够耐寒储藏的品种,在田间即可安全越冬,如大白菜、直立甘蓝(结球甘蓝)、芹菜、蒲葵(牛蒡)、蔓菁等。大白菜采后,要严格挑选,去除病株残叶,晾晒3~5天,待外帮变软发蔫后入窖码放。堆放形式有靠墙码放、平跺和井字码放等。堆内温度不宜过高,窖内温度保持在0℃左右,过高过低都不好。其他蔬菜要随采收随入窖。芹菜可捆把后埋藏或码放;蒲葵的根条可码在菜架上,并经常喷水;蔓菁可直接堆积于菜窖内。

葱蒜类蔬菜有大葱、普通洋葱、紫皮洋葱、分葱、蒜头、韭菜等。这些蔬菜中有的仅以肥嫩的管状叶作为食用部分,如韭菜,而洋葱、大蒜除了管状叶可食用外,肥大的鳞茎、假茎也都可以食用。这类蔬菜的采收期和储藏方法与其他耐寒蔬菜类似。采后适当晾晒,捆把后在菜窖架上存放,假茎和鳞茎可以堆放于架下和菜窖内,入窖后注意喷水和覆盖,并适当通风透气。

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